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            飯店廚具設備如何挑選商用不銹鋼水池?

            一、看材質
              高檔水槽一般所用不銹鋼板材是進口,特點是經過脫磁處理,不含磁性,含鎳量18%,含鉻量10%;也有水槽板材用202、有的甚至用201,也是可以選擇的;如果拿磁鐵能吸起水槽,說明肯定是低檔板材,這種材料是萬萬不可使用,不但容易生銹,還存在食品安全隱患。
              二、看做工
              高檔水槽廠商的表面處理方式有很多種,如:拉絲、壓紋、鏡面、珍珠銀、磨砂等,這些處理方式對工藝要求很高,每種處理方式都有自己的優勢,如:拉絲、壓紋對鋼板要求高,但易劃痕或油污,珍珠銀看上去美觀易清潔,磨砂面不易劃痕;
              低檔水槽廠商的工藝技術低,一般只做珍珠銀面(電鍍)和磨砂面的處理方式,其他表面處理方式不僅投入成本較高而且對工藝的要求也較高,因此低檔水槽廠商都沒有能力生產。因此,看品牌表面處理方式多少能看出水槽廠商實力的高下。
              三、看平整度
              平整度是檢驗水槽質量與檔次最直觀的標準,將你的視線與水槽平面保持一致,觀察其表面,就可判斷。
              高檔水槽的平整度誤差小于0.1mm。低檔水槽看上去有變形。
              通過以上這三點,大家就能知道廚房水槽好與壞,怎樣來選擇好的廚房水槽的標準,一看就便知了。

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