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            整體廚具設備,食堂廚具設備,廚房設備配置清單配置原則,你知道嗎

            食堂是指設于機關、學校、廠礦等企事業單位、為供應其內部職工、學生等就餐的場所,因此宏量食堂廚具每次要滿足的較大的用餐人數,食堂廚具設備配置清單配置原則就必須滿足,食堂廚具設備配置清單配置原則,你知道嗎?
            1、適用方便原則 食堂廚具設備配置表的選擇和采購應滿足食堂生產經營的發展需要,根據廚房設備生產經營的長遠規劃,明確各類廚房設備采購的程序步驟,滿足菜單的設計要求,滿足生產經營和規模的需要,減少盲目性,消除浪費。此外,設備的選擇應便于生產和加工,具有通用性和靈活性,減少廚房面積,節省勞動力。
            2、性比價高原則
            食堂廚房設備清單的原則是指經濟合理性和質量的考慮,力爭以合理的投資價格采購先進、美觀、耐用、多功能的名牌產品,盡可能降低采購、安裝和使用成本,選擇能耗低、熱效率高的設備。
            3、安全衛生原則
            食堂廚房器具的設備配置清單可以檢查設備的邊緣,邊緣是否有突出的尖刺手的發邊,焊接處是否牢固,操作是否正常,內壁是否使用鍍鋅板或刷漆等。
            4、容易清潔保養原則
            食堂廚具設備配置表符合衛生要求。應采用無毒、耐用且易于清潔的材料制成。所有轉動部件和葉片應采用防護罩進行保護,并易于拆卸和清潔。設備工作臺柜門也應便于清洗和拆卸。設備表面應光滑、耐腐蝕、穩定。不吸收等。
            因此食堂廚房設備配置清單就必須滿足這些原則,同時還有能配合廚房經營的方向,其中涉及的環保消防的問題也是很重要,但所有的問題宏量商廚都能為你解決。

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